JULIE BAKT
Receptontwikkeling - Food styling & productie - Auteur
JUNIOR BAKE OFF VLAANDEREN 2
(mei 2023)
BAKE OFF VLAANDEREN
VAN EIGEN DEEG (2022)
Bakplezier uit de Bake Off tent! In samenwerking met Standaard Uitgeverij ontwikkel ik recepten voor de hobbybakker thuis van eenvoudige, tot uitdagende bakproeven (met een knipoog naar de Bake Off tent). Van concept tot uitwerking van alle recepten, het bakwerk, de styling... ik doe het met volle passie!
JUNIOR BAKE OFF VLAANDEREN (2022)
Bakplezier voor de allerkleinsten! In samenwerking met Standaard Uitgeverij ontwikkel ik recepten specifiek voor kinderen en jonge bakkers met uitgebreide stappen in de receptuur. Van concept tot uitwerking van alle recepten, het bakwerk, de styling... ik doe het met volle passie!
JULIE BAKT (2021)
De kunst van de eenvoudige patisserie, boordevol smaak, zonder stress in de keuken. In mijn boek gaat het niet over de perfecte afwerking, moeilijke technieken of het aantal calorieën. Het gaat over het herbeleven van mijn herinneringen aan lekker eten, en dan in het bijzonder aan eenvoudige, zoete baksels uit mijn jeugd. Ik wil je graag mijn passie voor het bakken in zijn eenvoud en het plezier in de keuken laten (her)ontdekken. Focussen op de smaak en de afwerking nonchalant houden, dat is de kunst. De recepten zijn gebaseerd op smaken uit mijn kindertijd, notities uit het recepten - boekje van mijn grootmoeder en nieuwe baksels die ik in de loop der jaren ontdekte. Allemaal recepten waar ik zelf op terugval, afhankelijk van het goestingske of de gelegenheid.
.jpg)
DUBBEL ZO LEKKER (2019)
Mijn eerste bakboek - in samenwerking met Bake Off kandidate 2018 Denise Kuppens - ligt sinds oktober 2019 in de boekhandel. Denise en ik leerden elkaar kennen in de Bake Off tent en besloten na ons avontuur de handen in elkaar te slaan met een uniek bakboek dat zowel klassieke als vegan bakrecepten brengt.
Ik ben een klassieke bakster en blijf trouw aan mijn geliefde boter, eieren en melk. Denise brengt een lekker vegan alternatief om aan te tonen dat ook vegan gebak lekker, mooi en makkelijk kan zijn. Met beide recepten samen te brengen hopen we de drempel naar alternatief gebak te verlagen.